编者按：

(资料图片仅供参考)

后疫情时代，好客山东、好品山东“走在前、开新局”，率先找回烟火气，经济出彩，城市出圈。商务领域，消费、外贸、外资和重大战略实施、重要平台建设等各项工作齐头并进。大众网·海报新闻联合山东省商务厅推出“2023山东商务深度观察”系列报道，走进山东商务一线，发现总结山东商务出彩出圈的实践与经验。敬请关注。

★会展新场景：菜博会风筝会，会会精彩

★贸易新格局：内循环外循环，环环相扣

★购物新模式：伊朗馆东盟馆，馆馆相连

★山东有鲁C的撸串，还有鲁G鲁V的朝天锅

每一个寒冬蛰伏的风筝，都眺望着春风归来。

阳春时节，东风舞动，消费的潜力也像那风筝一样，迎风而起，扶摇直上。

今年以来，潍坊市积极开展“消费提振年”活动，打出一系列政策和活动组合拳，乘势而上借东风，推动春季消费市场回稳向好。

4月25日，由山东省商务厅主办、山东省互联网传媒集团承办的“走进山东商务一线”媒体采风活动，第二站来到潍坊。媒体记者们走进人气爆棚的寿光菜博会，走进内外贸双轮驱动的外资企业，走进优质进口商品荟萃的“潍坊进口商品购”，一线感受消费春意，以及城市的脉动、升腾的活力和人们对经济的信心。

会展新场景：菜博会风筝会，会会精彩

寿光菜博园里，人头攒动。4月20日，第二十四届中国(寿光)国际蔬菜科技博览会开幕。

自2000年至今，寿光菜博会已连续举办了24届，越办越大、越来越火，从一个区域农业展会发展成为国际性综合型5A级专业展会，是省内保留举办的八项国家级展会之一。

前23届寿光菜博会已累计吸引了3000多万人次到会参观，实现贸易额2000多亿元，取得了城市扬名、产业兴旺的效果。

疫情三年期间，菜博会主要以线上交流为主。今年首次恢复大规模线下活动，全国各地的游客和农业人士蜂拥而来。截止到4月26日,进园参观人数达20多万人次，其中4月22日(周六)一天6万人次。预计“五一”五天假期参观人次将超过40万。

在菜博会前五天，一年一度的潍坊风筝节成功举办。两场节会，宣传了城市，促进了消费，吸引了客流。这是今年潍坊市促进消费、活跃市场的两项重要节会。

今年1月19日，潍坊市商务局、发展改革委、财政局联合下发了《关于商贸流通业促消费的政策措施》“14条”，统筹7500万元财政资金，促进汽车家电等大宗消费、推动会展餐饮业加快回暖、扩大网络主体和市场规模、加快培育限上贸易企业。

潍坊市级层面谋划推出56场贯穿全年的重点促消费活动。一季度，在购物、餐饮、汽车、家电领域累计发放消费券2150万元，直接拉动消费超过5.9亿元，举办“潍县菜”传承创新大赛、潍坊市汽车下乡巡展、潍坊珠宝电商促消费活动、家博会、潍坊家电消费节、“前兔无量”年货节系列促销活动、“卡萨帝思享荟”等促消费活动19场。

一季度，全市实现社会消费品零售总额651.4亿元，同比增长2.3%。

一年之计在于春，春季消费的全面回暖，为全年消费复苏和经济增长开了个好头。

贸易新格局：内循环外循环，环环相扣

离开菜博会，媒体团来到位于潍坊市经济开发区的山东匠造烘焙食品有限公司。该企业是山东省重点培育的贸易双循环试点企业。

麦香奶香充盈着整个生产车间。这份香气，也从潍坊飘到了全国，飘到了东洋日本。

“我们的系列食品，在日本市场份额稳定领先。同时，国内市场也快速发展起来。今年内外贸销售额比例将达到1:1。”山东匠造烘焙食品有限公司董事长邓恩菊介绍。

匠造食品始创于1996年，1998年进入中国，开始在潍坊安丘设厂，目前在上海、浙江湖州、山东潍坊共建立了5家工厂，建立起了烘焙、调味品、冷冻产品、农产品、检验检测五大事业板块，每个板块都处于高速发展的状态。

2013年开始，该公司依托出口日本多年的食品管理经验，由原来的主营出口向国际国内市场并重转变，按照“两个市场，一个标准”，重点推动国内市场开发。

十年间，匠造食品外贸出口持续增加，内贸销售额也实现快速增长。2022年销售额中，出口占比57%;内销占比43%。

今年一季度，销售额同比增长30%，内贸比重进一步加大。

“我们非常看重国内市场，也看重潍坊的营商环境。”邓恩菊说，2023年，我们将再投资1.5亿元将“匠造食品潍坊工厂”升级改造成年产值10亿元的“匠造烘焙食品产业园”。

潍坊市商务局党组成员、副局长王积富介绍说，2022年，潍坊市外贸进出口实现历史性突破，完成进出口总额3419.9亿元，列青岛、烟台之后居第3位。同时，更多外贸企业积极服务和融入新发展格局，26家企业获评全省重点培育的贸易双循环试点企业，数量居全省首位。

消费新模式：伊朗馆东盟馆，馆馆相连

重视出口，也重视进口。近年来，我国加快构建国内国外双循环的新发展格局，扩大进口有助于促消费、促发展，连接国内循环与国际循环。

人们对国外优质商品的需求越来越大。潍坊市创新思路，建起了跨境电商展示展销中心，举办首届“潍坊进口商品购”。2月24日开业当天，5000余种海外产品参与活动，全场5折起和政府消费券多重福利叠加，现场气氛火爆，当天客流量超过4000人，日销售额突破50万元。大众网头条点击量超过1.5万，话题浏览量达50w+。

该商城里，优秀进口商品琳琅满目，涵盖高端化妆品、红酒、食品、母婴、日化、模玩等。打造“前店后仓，立等可取”新模式，让消费者更方便、更实惠购买进口商品。

商城里还设置了国家馆，展示具有地域特色的商品，打造文化带动消费的新零售模式。现已搭建完成伊朗馆、东盟馆，正在搭建日韩馆，做到文化带动消费。

新消费场景，更好地满足了消费者需求。“潍坊进口商品购”给消费者提供了一种不出国门的跨境购物体验。

山东有鲁C的撸串，还有鲁G鲁V的朝天锅

人间烟火气，最抚凡人心。结束了一天紧张的采访行程，晚饭时，记者与几位朋友一起去品尝潍坊特色小吃朝天锅。

“逢二排七大集间，白浪河畔人如山。寒流雪翻火正红，下水香锅面朝天。”朝天锅不是锅，而是潍坊版大饼卷肉，很容易让人联想到鲁西南的“煎饼卷万物”和淄博的“灵魂烧烤三件套”。有趣的是朝天锅旁边还配有一碗老汤、一叠咸菜葱白，也是三件套，让这顿饭有了点仪式感和社交属性。

这老汤一定是炖肉的，原汤化原食;这葱，是粗壮的，莫非来自章丘?肯定不是淄博的那种小葱……一口咬下去，果然风味独特，肥美可口，齿颊生香，真乃“人间添美味、造化显神奇，直令东坡至而弃肉，随园乐而忘返。”

店长小牟说，潍坊小吃三件宝，除了朝天锅，还有肉火烧和“和乐”(饸饹)。下次再来潍坊尝尝。

我们刚从淄博出来，难免生出一番对比和感慨：这么好吃，又富有鲜明地方特色，关键是还很实惠的美味，会不会也有一天火爆出圈呢?

希望有一天，全国网友来体验一把，山东不仅有鲁C的撸串，还有鲁G鲁V的朝天锅。

君不见，G不就是“锅”的简称吗?V不正像一口朝天开口的锅嘛!

(感谢于志强、王海涛、赵峰、张英杰、刘娇、李玲玉、王宣淞等对本文采访的贡献。

图片由潍坊市商务局、寿光市商务局和相关企业提供，著作权归原作者所有)